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蜂蜜廠家如何鑒別蜂蜜

文章出處:人氣:-發表時間:2019-05-27 09:54【

真正的好蜂蜜原料是比較稀缺的,因此價格會比市面上其他蜂蜜原料高一些,也更受歡迎。所以有些不實在的商家就開始以次充好,用普通蜂蜜原料代替好蜂蜜原料。作為普通消費者,我們如何擦亮眼睛去鑒別真假呢,鴻香源給您分析常見的幾種方法。

1.嗅覺:蜂蜜的氣味。打開瓶后,新鮮蜂蜜具有明顯的香味,陳蜂蜜的氣味較輕。用香料制成的假蜂蜜的氣味很不舒服。單花蜜有自己的蜂蜜氣味。

2.味道:嘗蜂蜜的滋味。純蜂蜜不僅令人愉快,而且味道很濃。把蜂蜜放在舌頭上,用舌頭到上顎,慢慢地將蜂蜜放入喉嚨,會感到稍甜略酸,口感細膩,回味悠長。摻假蜂蜜后,上述感覺變薄,并有糖漿的味道,強烈的酸味或咸味。

3.挑選:檢查蜂蜜的含水量。我國常采未成熟蜂蜜,蜂蜜含水率高。市場上銷售的蜂蜜大多加工濃縮,含水量相對較低。用筷子或手指攪動蜂蜜比較好,但不抽水,水分含量高。你也可以在衛生紙上滴一滴蜂蜜,而且水漬很容易擴散,這意味著水的含量很高。純蜂蜜是球形的,不擴散。

4.顏色;純蜂蜜具有透明的光澤,只有少量的花粉顆粒懸浮在其中,沒有任何其他過量的雜質。蜂蜜的顏色因蜂蜜的來源、植物、顏色不同而異,但同一瓶蜂蜜的顏色應一致。

5.溶解:蜂蜜在水中溶解,攪拌均勻,讓它靜止不動。如果蜂蜜中有雜質,它會上升或下沉。蜂蜜是天然產物。少量的雜質不會影響蜂蜜本身的質量。

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